BSIP Sulteng Jadi Penguji Eksternal pada UKK SMK Negeri 1 Dolo Barat

Sigi, Sulteng - BSIP Sulawesi Tengah menjadi penguji eksternal pada Uji Kompetensi Keahlian (UKK) SMK Negeri 1 Dolo Barat di Kecamatan Dolo Barat, Kabupaten Sigi (Rabu, 6 Maret 2024). UKK dilakukan terhadap 17 orang siswa siswi bidang keahlian Agribisnis Pengolahan Hasil Pertanian. Ujian dilakukan secara lisan, tulisan maupun praktek.
Fungsional BSIP Sulawesi Tengah melakukan pengujian berdasarkan dua elemen kompetensi yaitu elemen kompetensi utama dan elemen kompetensi pendukung. Kompetensi utama kriterianya terkait higiene pribadi sesuai GMP, sanitasi peralatan, pemilihan bahan, persiapan peralatan, proses mutu hasil, pengemasan dan penyimpanan. Sedang kriteria kompetensi pendukung diantaranya standar keamanan pribadi, melakukan pekerjaan dengan aman, kebersihan kerja dan lain-lain.
Pengujian dua elemen kompetensi terhadap siswa siswi SMK N 1 Dolo Barat terkait proses pengolahan nenas menjadi selai. Siswa-siswi diuji kompetensinya mulai dari penyiapan pribadi dalam melakukan proses kerja, persiapan peralatan, pemilihan bahan baku, proses pengupasan, penghancuran buah, penambahan bahan tambahan, pemasakan, sterilisasi kemasan dan produk, pengemasan hingga pelabelan. Ujian kompetensi keahlian berjalan dengan lancar dan dapat dihadiri oleh semua peserta. Penilaian akhir dari ujian ini adalah siswa siswi dinyatakan belum kompeten, cukup kompeten, kompeten atau sangat kompeten berdasarkan hasil ujian mereka.